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酒店餐饮类空间工装知识分享
发布时间:2023-06-12 13:10:13

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酒店一词可追溯到千年以前,在历史的长河中,酒店一直是以一个盈利性的经济组织的形象而存在,中国的酒店装修设计行业起步较晚,但这并未影响到行业的快速发展。如今越来越多的年轻酒店装修设计师,跻身于酒店装修设计行业,他们有着高昂的激情,有着敏锐的感知,有着无限的创意。

但不论何种设计思路,一个标准的酒店首先要有舒适安全并能吸引客人居住的客房,具有能提供有地方风味特色的美味佳肴的各式餐厅,还要有商业会议厅,贸易洽谈时所需的现代化会议设备和办公通讯系统等等,旅游者所需要的康乐中心。

酒店的类型

1商务型

主要以接待从事商务活动的客人为主,是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高,要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。

2度假型

以接待休假的客人为主,多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。酒店业是旅游业发展的三大支柱之一,度假酒店更是与旅游密切相关的一种酒店形式。

3经济型

经济型酒店多为旅游出差者预备,其价格低廉,服务方便快捷,功能简化。特点可是说是快来快去,总体节奏较快,实现住宿者和商家互利的模式。例如各种快捷酒店、连锁酒店等等。

4个性化

主要针对某些特殊的消费群体,这类酒店大多设计装饰大胆、手法新奇,如各种主题酒店、艺术酒店、设计酒店等。

PART 2

设计的注意事项

1入口要宽敞 >>

宽敞典雅的入口很重要,会给客人留下美好的第一印象。过于狭小、局促的人口会让人感到非常难受。

  同时,酒店的入口最好有一相对宽敞的过厅,形成室内外的过渡空间,这不仅可以提升酒店的档次,而且易于节能。

  此外,还要考虑到残疾人的需求,为其设计专用的坡道。

2采用多种形式的总台 >>

大堂中总台是必不可少的最主要场所,如果条件许可,其位置应尽可能不要面对大门,这样既可以给在总台办理相关手续的客人一个相对安逸的空间,同时又可以减少过浓的商业气息。

  酒店的贵重物品保管间需有两个方向的门进入。一扇是供客人使用,另一扇接总台,供服务人员进出。对于规模较小的酒店,商务中心可与总台相邻,以节约人力,而规模较大的酒店商务中心与会议中心安排在一个区域内是理想的选择。

3大堂吧的功能不宜过于单一 >>

   大堂吧是中、高星级酒店中必备的功能场所之一,设计中应注意如下问题:

  (1)根据酒店的实际客人流量,大堂酒吧面积与客位数应与其相吻合。

  (2)要与服务后场紧密相连。

  (3)如空间不大或位置不相对具有私密性,建议不设酒水台,有服务间即可。

  (4)有些酒店的大堂吧与咖啡厅结合在一起,可有效地利用空间及资源。早晨可以提供住店客人的自助早餐,中午、晚上是特色自助餐,而各餐之间具有大堂吧的功能,这是一个较理想的方式。

4大堂的整体适度>>

(1)氛围营造并体现大堂风格的各类活动家具要求应既美观又舒适,由室内设计师统一设计款式,并挑选布料,由家具厂统一定制,不可随意在街上采购,同时艺术品陈设更应由艺术品供应商在室内设计师的总体构想下定制。

  (2)重视大堂的灯光设计。由于一天中室外光对于大堂的影响不同,所以有条件的酒店可考虑使用电脑调光系统。可根据不同的时段,采用不同的灯光场景模式,这样可以使大堂在每一时段都保持最佳效果,同时也使客人始终感到舒适。

  (3)重视色彩的运用。大堂的色彩不能走两个极端,色彩太单一,会使人乏味;但色彩过于繁杂,又容易使人心浮气躁。最好将大堂统一在一个色调中,同时通过布艺靠垫等进行调节,再对艺术品的颜色重点处理,这样容易产生比较理想的效果。

PART 3

设计中应注意的问题

1灯光的预置 >>

好的灯光设计不是游离于装饰之外,而是预置在装饰之中与建筑融为一体。现在一般常用的装饰灯光有美耐管,跑马灯,泛光灯,霓虹灯和字体灯,中国国内与跑马灯配套的灯泡寿命欠佳功率也过大,可用调低电压的方法解决。国外的招牌字体一般是通体发亮,优点是字体不走样,品位高,不光夜晚效果好,白天也很美观。而霓虹灯做字最大的缺点是白天不美观和易损坏。灯光造型应采取动静结合,动则快速的方式,给人的印象既是完整的又是充满活力与激情的。

2墙面的处理 >>

中国国内酒店墙面材料一般采用石材、瓷砖和幕墙的居多,而其他国家的建筑处墙则多采用涂料。如果新建酒店,根据设计可以一次到位。如果是改造,不必打掉石材和瓷砖,而直接可以在上面做一层专用腻子。这种腻子有很好的附着力,不会脱落。腻子的另一个作用的隔潮,外墙涂料隔潮处理十分重要。

3立面造型 >>

  即使不是欧式建筑,立面也要设计一些造型。没有造型色彩就不便侵害灯光就没了载体。但立面造型一定要服从整体的设计。

总结

佰将装饰集团对酒店的室内设计不拘泥于旧的概念,全面考虑风格和定位,以及整体性、布局、协调、安全等等一系列的装修细节,设计出了一批经典酒店案例。

酒店项目展示

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